鶏もも肉の冷製にこごりバルサミコ風味
うまみを閉じ込め、ローストし、肉汁も冷やし固めた食べごたえのある一皿。
いかとアンチョビのパスタ
ぷりぷりの生イカをさっぱりと仕上げたパスタです。
黒こしょう風味のソテー 国産豚
香ばしく焼いたジューシーな豚です。
合わせるのはソーセージとキャベツのソース。
真鯛のポワレ エシャロットと野菜のソース
皮をパリッと焼き、身はほっくりと。エシャロットと白ワインを使った香味豊かなソース。
仔羊のロースト
わりとくせのない仔羊をやわらかくロースト。
赤ワインとのマリアージュも最高です。
クレープシュゼット
クレープをオレンジ果汁で煮、リキュールやコニャックなどでフランベしたデザート。
ほんのり漂うフルーティーで甘い香りがあなたをとりこにします。
