石川県 金沢市近郊、白山市のイタリア料理、フランス料理、ベルギー料理、西洋料理の専門店 ゲデレー GODOLLO ベルギービール、フランスワインも充実
西洋料理店ゲデレー フランス料理、イタリア料理、ベルギー料理、ベルギービール、ワイン

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2010年10月23日

129 アルバイト募集のお知らせ

西洋料理店で働いてみませんか。ゲデレーでは今、アルバイトを募集しています。
ランチ、ディナータイムともに2~3時間程度、週に2、3日でも結構です。興味のある方はご連絡ください。
詳細は電話、その後の面接にて。076-277-6625。お待ちしております。

2010年10月22日

128 台所の守り神

新しい水着に着替えれば良いタイムがでる、そんなよこしまな考えではないが、このほど厨房(キッチン)を新しくした。心機一転、真新しい気持ちで料理にとり組める感じがして気分が良い。

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ということもあり先日、京都は北野天満宮の竃(かまど)社に参拝してきた。祀られている庭津彦神(にわつひこのかみ)、庭津姫神(にわつひめのかみ)、火産霊神(ほむすびのかみ)の三神は家庭の守護二神と火をつかさどる神である。古来よりこの三柱は竃(かまど)つまりは台所の守り神として大切に守られてきた。まあなんというか、自分の気持ちを落ち着ける精神安定剤的な参拝なのではあるが・・・。「わざわざ」その気持ちが大切なところなのだと、なんだかゆずれない休日をいただいた。  
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これでまた思いっきり飛び込める。


西洋料理店ゲデレーへの応援メッセージは
924-0832 石川県白山市藤木町257-14 「西洋料理店ゲデレー がんばれ!係」まで。

2010年10月08日

127 長野の珍やさい

長野からの珍らしい野菜のご紹介3品。青く色づいていない緑ナス。妙な円盤形のズッキーニ。紫色のトマト(トスカーナバイオレット種)。

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とりあえずその味はさておき、各地で見つけた珍品はいろいろ仕入れます。定番として使える食材は少ないものの、一期一会の出会いに感謝して調理を楽しんでおります。なんか気になる方は、その日その時、黒板メニューより探してください。