ビール メニュー【ベルギービール、ドイツビール、輸入ビール】石川県 金沢 市・小松 市 近郊、白山市の西洋料理店 ゲデレー GODOLLO
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Achel アヘル ８ |
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１６８６年に創設された歴史ある修道院。マスカットを思わせる香りが特徴でトラピストビールの中でもひときわフルーティーでみずみずしい仕上がり。 < 330ml 8.0% > |
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Westmalle Tripel ウエストマーレ トリペル |
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花の香りがする黄金色ビール。口に含むとふわっとやさしく広がり、ほのかな蜂蜜のような甘味とオレンジのような柑橘風味にずっしりした苦味が続く。 < 330ml 9.0% > |
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Rochefort 10 ロシュフォール １０ |
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濃色麦芽がもたらすカラメル香とチョコレート香、そして熟した洋ナシの甘い香りが特徴。 < 330ml 11.3% > |
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Rochefort 8 ロシュフォール ８ |
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人里離れた小さな修道院がすばらしいビールをひっそり造っている。 イチジクや洋ナシのようなフルーティーさをしっかりした苦味が引き締める。 < 330ml 9.2% > |
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Chimay Blauw シメイ ブルー |
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トラピストビールの元祖。伝統を反映させたアルコール度が高い上面醗酵エールで、香り高いフルーツの味わいと胡椒を思わせるスパイシーな風味。 < 330ml 9.0% > |
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Chimay Reserve 2001 シメイ グランドリザーヴ |
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貯蔵しておくためコルク栓がしてある。熟成を楽しみゆっくりと飲んでいただきたい１本。（エキス度１９．６２） < 750ml 9.0% > |
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Chimay Wit シメイ ホワイト |
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黄褐色でキレがあり、ホップが強く苦味があり、わずかに酸味も感じるすばらしいできばえのビール。 < 330ml 8.0% > |
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Chimay Cinq Cents シメイ サンクサン |
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貯蔵しておくためコルク栓がしてある。熟成を楽しみゆっくりと飲んでいただきたい１本。（エキス度１７．７５） < 750ml 8.0% > |
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Chimay Rood シメイ レッド |
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赤っぽい茶色できわめてソフトな味、そしてわずかにブラックカラント（黒すぐり）を感じる飲みやすいビール。 < 330ml 7.0% > |
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Chimay Premiere シメイ プルミエール |
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貯蔵しておくためコルク栓がしてある。熟成を楽しみゆっくりと飲んでいただきたい１本。（エキス度１５．７５） < 750ml 7.0% > |
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Orval オルヴァル |
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１９３２年に醸造を開始して以来オルヴァル１種のみを造っている。ドライな中に強烈な苦味を持ち、類い稀な風味をかもし出す世界でも稀有の１本。 < 330ml 6.2% > |
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Duinen Tripel デュイネン トリペル アビイ ゴールデンエール |
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フランダース地方の修道院。宗教革命の時まで造られていたレシピに基づき醸造。とてもクリーミーな泡とスパイシーな香りでリッチさあふれる味わい。 < 330ml 9.0% > |
Duinen Dubbel デュイネン デューベル アビイ アンバーエール |
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カラメルの香りとプルーンのような味わい。モルトとホップのバランスが絶妙なビール。２０００年ワールドビアカップベルギースタイルダブル部門金賞。 < 330ml 8.0% > |
St. Feuillien Blonde セントフューリエン ブロンド アビイ ブロンドエール |
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クリームを思わせるきめ細かな泡と、オレンジを使った醗酵によってほのかなフルーティーさを持つ。１００％モルトの深い味も魅力。 < 330ml 7.5% > |
St. Feuillien Brune セントフューリエン ブリューン アビイ ブラウンエール |
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しっかりローストされた麦の香りと心地よいモルトの甘さを感じさせる味。ダークタイプで口に含むとしっとりしたビール本来の味が楽しめる。 < 330ml 7.5% > |
Grimbergen Optimo グリムベルゲン オプティモ アビイ アンバーエール |
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オプティモとは修道院ビールの最高を意味する。アルコールは強いが甘味のないフルーティーさを持ちずっしりと深みがある味。 < 330ml 10.0% > |
Grimbergen Blonde グリムベルゲン ブロンド アビイ ペールエール |
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厳選されたホップを使用しほんのり苦味をきかせ、調和のとれたフルーティーさが非常に飲みやすいビールに仕上がっている。 < 330ml 6.7% > |
Grimbergen Dubbel グリムベルゲン デューベル アビイ ブラウンレッドエール |
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１１２８年以来、４回も略奪と破壊が繰り返されその度に不死鳥の如くよみがえる。レーズンやカラメルの香りを持ちブランデーを思わせる飲み口。 < 330ml 6.5% > |
Grimbergen Tripel グリムベルゲン トリペル アビイ ゴールデンエール |
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トリペルとは３回醗酵させたビールという意味。芳醇で濃厚な味わいであるが口当たりはとてもさわやかな上面醗酵ビール。 < 330ml 9.0% > |
Tripel Karmeliet トリペル カルメリート アビイ トリペルエール |
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３種類の麦を混合して造ったエールで泡の豊富な明るい琥珀色。りんごを思わせる香りとみずみずしい口当たりで喉をやさしく潤す。 < 330ml 8.0% > |
Brugse Tripel ブルージュ トリペル アビイ トリペルエール |
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運河で有名なベルギーで最も美しい町ブルージュの地ビール。輝くばかりのゴールド色にまろやかな麦芽の風味がやさしく漂う。 < 330ml 9.0% > |
Leffe Radieuse レフ ラディウズ アビイ |
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熟した果実味あふれほのかに甘くシナモンやコーヒーを思わせる香り。ポートワインに似た強いアルコールが身も心も軽やかに解放。 < 330ml 8.2% > |
Titje Blanche ティチェ ブランシュ |
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ヨーロッパでウィート（小麦）を原料とするビールの歴史は古い。独特の酸味の効いた飲み口と香りづけのコリアンダーがさわやか。 < 250ml 5.0% > |
Brugs ブルッグス |
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フルーテイーで大変飲みやすく、喉の渇きを癒すのに最適。北のベニスとして知られる美しい街ブルージュの上面醗酵小麦ビール。 < 330ml 5.5% > |
Rodenbach Grand Cru ローデンバッハ グランクリュ |
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２４カ月間オーク樽で熟成させ出来上がったビールはブルゴーニュワインに似た色合い。乳酸菌がもたらす強い酸味は料理を引き立てる。 < 330ml 6.5% > |
Silly Saison セゾン ド シリィ ブラウンエール |
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白ワインのようにフルーティーなセゾン（季節）ビールはその昔収穫時に飲まれていた。今でも職人的醸造所で造られる古い農村の趣。 < 250ml 5.0% > |
La Binchoise Blonde バンショワーズ ブロンド スペシャルペールエール |
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ラベルには毎年バンシュで開催されるベルギーで最も有名な謝肉祭が描かれていて楽しいビール。味はさわやかで食前酒向き。 < 330ml 6.5% > |
Brigand ブリーハン トリペルストロングエール |
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１４世紀百戦錬磨のスペイン軍と戦った義勇軍ブリーハンの勇姿をたたえ、造られたビール。ザーツホップをふんだんに使用した力強い味わい。 < 330ml 9.0% > |
Gouden Carolus ハウデン カロルス フレミッシュストロングエール |
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２００２年世界ビール品評会金賞のカール５世にちなんだ「皇帝のビール」。長期熟成後ろ過せず瓶詰めされ伝統をいまに伝える。 < 330ml 8.0% > |
Pauwel Kwak パウエル クワック ストロングアンバーエール |
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自立出来ないグラスは首を支える腕木のついた台にのせられる。麦芽の風味がとても濃密で後にバナナの味が残る奥深いビール。 < 330ml 8.0% > |
Delirium Nocturnum デリリュウム ノクトルム ストロングダークエール |
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ノクトルムとはラテン語で夜を意味する言葉。麦を燻した香ばしい香りと夜のように深く濃い色をもつストロングビール。 < 330ml 9.0% > |
Biere du Boucanier Dark ブーカニエ ダーク ダークエール |
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ビエール デュ ブーカニエの夜版。ダイナミックなフルボディの中にも甘さが感じられるデリケートな味に仕上がっている。 < 330ml 9.0% > |
Biere du Boucanier Red ブーカニエ レッド レッドエール |
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ビエール デュ ブーカニエの夕焼け版。アイボリー色の泡にアンバー色のビール。フランドル地方伝統的な非熱処理の瓶内２次醗酵。 < 330ml 7.0% > |
Kasteel Brune キャスティール ブリューン バーレーワイン |
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醸造所が所有するシャトーのセラーで半年から１年寝かせたエールがこの「シャトービール」。味はとにかく濃く甘く強く苦味は弱い。通好み。 < 330ml 11.0% > |
Double Enghien Brune ダブルエンギエン ブリューン スペシャルブラウンエール |
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香ばしいモルトの風味がしっかり生きた濃いダークカラー。ブリューンとはブラウンエールで、マイルドな中にホップの苦味がきいた大人の味。 < 250ml 8.0% > |
Scaldis Amber スカルディス アンバー スペシャルアンバーエール |
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ベルギーでいちばんアルコール度の高いビール。濃い琥珀色のエールはとろっとまろやかで消化を助けるとの評価もあり人気。 < 250ml 12.0% > |
La Binchoise Brune バンショワーズ ブリューン スペシャルブラウンエール |
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ブリューンとはブラウンエールのこと。マイルドでフルーティーな中にもしっかりとした味わいが楽しめる１本。 < 330ml 8.2% > |
Kasteel Gouden Tripel カスティールハウデントリペル トリペルゴールデンエール |
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ハードで濃厚な味わいが特徴の黄金色ストロングビール。１５世紀頃お城に属していた農家が造っていたビールを復活させたもの。 < 330ml 11.0% > |
Judas ユダス ストロングゴールデンエール |
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裏切者という名のストロングビールだが味は裏切らない。丸みをおびた美しいグラスでコクのあるエールをゆっくり堪能。 < 330ml 8.5% > |
La Guillotine ギロティン ライトアンバートリペルエール |
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その色は恐ろしいギロティンのイメージ通り血を思わせるような赤褐色。オレンジや洋ナシの香りがアルコールの辛さを中和させる役。 < 330ml 9.0% > |
Double Enghien Blonde ダブルエンギエン ブロンド スペシャルブラウンエール |
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香ばしいモルトの風味がしっかり生きた濃いダークカラー。ブリューンとはブラウンエールのこと。マイルドな中にホップの苦味がきいた大人の味。 < 250ml 7.5% > |
Bush Blonde ブッシュ ブロンド ストロングブロンドエール |
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ワロン地区の調和のとれたアロマと甘いフレーバーを持つ本格派ブロンドエール ２０００年モンドセレクション金賞受賞 < 250ml 10.5% > |
Duvel デュヴェル ストロングゴールデンエール |
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赤い悪魔（デュヴェル）らしく魔性を秘めたビール。甘味を含んでまろやかでいくらでも飲めそうに思える。洗練さの秘密は複雑な製造工程にあり。 < 330ml 8.5% > |
Biere du Boucanier ビエール デュ ブーカニエ ストロングゴールデンエール |
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海賊という名のストロングゴールデンエール。フルーティーさとスパイシーさがまじり合ったえも言われぬ芳香に続き高アルコールの襲撃。 < 330ml 11.0% > |
Delirium Tremens デリリュウム ストロングゴールデンエール |
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ラベルに描かれているピンクの象は幸せのシンボル。かわいらしさとは対照的にしっかりした味と苦味をもつストロングビール。 < 330ml 9.0% > |
La Divine ラ ディビン アンバーエール |
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ホップの苦味とモルトの甘さがとてもバランスよく口の中で広がり今まで味わえなかった味。ワインのようにゆっくりと飲んで頂きたい逸品。 < 330ml 9.5% > |
Piraat ピラート アンバートリペルエール |
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１７，１８世紀にはストロングエールは質が落ちず長持ちし、体にも良いため船乗り達の間で高い評価を得ていた。 < 330ml 10.5% > |
Hapkin ハプキン |
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ハプキンとはフランダース地方の伯爵の名前。 きめ細かくクリーミーな泡立ちと非常にバランスのとれた味。 < 330ml 8.5% > |
Gulden Draak グーデン ドラーク |
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濃い色をしたストロングなトリペルブラウンエール。 瓶内2次醗酵によってクリーミーな泡としっかりしたコクのある味が生まれる。 < 330ml 10.5% > |
Maes-Pils マースピルス ピルスナー |
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リースリング種ぶどうの華やかな香りが特徴的で、口当たりが軽くてドライ。泡立ちが良くホップのきいたピルスナー。 < 330ml 4.9% > |
Eggenberg HopfenKonig エッゲンベルグ ホッフェンケニグ ピルスナー |
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世界でも有名なザーツホップを使用したピルスナービール。香ばしく炭酸が効いていて軽く食前酒に最適なスッキリ感。 < 330ml 5.1% > |
Eggenberg Urbock 23 エッゲンベルグ ウアボック ２３ ドッベルボックラガー |
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苦い飴を飲んでいるようで、泡もほとんど立たず、どこかしら熟し切った果実のような風味がする。ビールのコニャックとして世界的にも有名。 < 330ml 9.6% > |
Eggenberg Nessie エッゲンベルグ ネッシー ウイスキーモルトラガー |
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スコットランドハイランドのウイスキーモルトを使用し、「ビールの中のウイスキー」と呼ばれる。ネス湖のネッシーがラベルに描かれている。 < 330ml 7.3% > |
Samichlaus サミクラウス トリペルボックラガー |
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サミクラウスとはサンタクロースのことで１２月６日（聖ニコラスの祝日）に仕込まれ、１０カ月熟成される特別なビール。年とともに円熟する。 < 330ml 14.0% > |
Splugen Bock Rossa スプリューゲン ボック ロッサ ボック |
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良質の湧水に恵まれたスイス国境近くにある有名ビールメーカーが造る、スモークしたフランコニア産のモルト使用のエキゾチックビール。 < 330ml 6.5% > |
Splugen Bock Chiara スプリューゲン ボック チアラ ボック |
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ダークカラーのボックビール。ロッサよりやさしい味わいでスムーズな喉越し。生ハムやパスタ料理などにもよく合う。 < 330ml 6.5% > |
Colomba コロンバ ウィート |
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フィルターを通していないため白く濁った小麦ビール。ハーブで香りづけされるベルギーやドイツのホワイトとは異なった味が楽しめる。 < 330ml 5.0% > |
CH'TI Triple シティ トリプル トリプルエール |
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フランスでは「北の高級ビール」と呼ばれるスペシャルビール。ベニフォンテインの水を使い伝統的な製法にて醸造された逸品。 < 330ml 7.5% > |
Fischer Tradition フィッシャートラディション エール |
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アルコール度６％を感じさせないキレのよさと軽いのど越しはフランスで愛され続けているトラディッショナルエール。 < 330ml 6.0% > |
Adelscott アデルスコット ウイスキーモルト |
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アルザス生まれのヨーロッパ中で人気のモルトビール。甘味とカラメル味に燻製味が広がり癖になると止められない。 < 330ml 6.6% > |
KIRIN Classic キリンクラシックラガー ラガー |
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ホップの苦味と喉の渇きを癒すドライ感を合わせ持つ、慣れ親しんだ日本ビールの大御所。 < 334ml 4.5% > |
Andechser Weiβbier Dunkel アンデックスヴァイスドュンケル ヴァイスドュンケル |
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上面醗酵のダークカラーの小麦ビール。修道院に古くから伝わる醗酵桶で醗酵させ、ろ過せず瓶詰めされるため深い味わいが残る。 < 500ml 5.5%> |
Andechser Spezial Hell アンデックススペシャルヘル ヘル |
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「聖なる山」の称号をもつアンデックスが誇る、世界的にも有名なヘルと言うタイプの明るい色のビール。 < 500ml 5.8% > |
Andechser Doppelbock Dunkel アンデックスドッペルボックドュンケル ドッペルボック |
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バイエルン地方のダークモルトを使用して、伝統的な「三段仕込み」方式で醸造。力強いフルボディーの人気ビール。 < 500ml 7.0% > |
Ayinger Celebrator アインガー セレブラトア ダブルボック |
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お祝いの日の為の特別なビールでドイツでは結婚式や誕生日などの様々な記念日に飲まれる。ヤギのボトル飾りは記念に。 < 330ml 6.7% > |
Ayinger Brau-Weisse アインガー ブロイヴァイセ ヴァイセ |
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世界のビールコンテストでは常にトップクラスの賞をとっている小麦ビール。バランスの良い酸味と清々しい香りが特徴。 < 330ml 5.1% > |
Ayinger Jahrhundert アインガー ヤーフンダート オールドラガー |
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醸造１００年記念の古いレシピを基に１９７８年から醸造。苦味が少なく食欲をそそるハーブの香り、後には大麦の甘い味。 < 330ml 5.5% > |
Eku 28 エク ２８ ダブルボック |
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すばらしく芳醇な味わいをもつ麦汁エキス含有量２８％の個性的な１本。ゆっくり舌の上でころがしながら味わう。 < 330ml 11.0% > |
Diebels Alt ディーベルス アルト アルト |
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美しい赤銅色をしたドゥッセルドルフ名産のアルトビール。きりっと引き締まった苦味と雑味のないすっきりとした味。 < 330ml 4.8% > |
Warsteiner ヴァルシュタイナー ピルスナー |
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ドイツ１２７７社５０００種類もあるビールの中で醸造量NO.1。厳選された麦芽とホップ、カイザークペットの地下水を使用。 < 330ml 4.8% > |
Traquair House Ale トラクエア ハウス エール ストロングスコッチハウスエール |
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ビールの専門書では必ず絶賛される「エールの中のエール」。５つ星の最高級ビール、味わう価値あり！ < 330ml 7.2% > |
Young's Oatmeal Stout オートミールスタウト スタウト |
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香ばしさだ際立つスタウトビール。気品あるエスプレッソコーヒーの風味と少々ドライな口当たりはスタウトの入門ビールにおすすめ。 < 330ml 5.0% > |
Double Diamond ダブルダイヤモンド ドラフトエール |
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独特のコク、そしてなめらかな喉越しは地元イギリスパブの生エールとほとんど変わりません。クリーミーな泡を楽しめます。 < 330ml 5.0% > |
St. Peter's Fruit Beer セントピータース フルーツ プレミアムフルーツ |
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リフレッシュに最高のグレープフルーツを使用したフルーツビール。モルトホップとともに絶妙なハーモニーをつくり出している。 < 355ml 4.7% > |
Guinness Extra Stout ギネス エクストラスタウト スタウト |
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「今世界のどこかで誰かがギネスを飲んでいる」と言っても間違いないほど全世界で愛されているスタウトビール。 < 330ml 6.0% > |
La Trappe Dubbel ラ トラッペ デューベル ダークロビンレッドエール |
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１９９９年までベルギー以外で唯一のトラピストビールであった伝統ある醸造所。古いレシピや技術を大切に今も独自のビールを造り上げる。 < 330ml 6.5% > |
La Trappe Tripel ラ トラッペ トリペル ダークエール |
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１８８４年より醸造。とてもフルーティーで甘苦い味のこの上面醗酵ビールは瓶内発酵により瓶詰後も芳醇な味を形成する。 < 330ml 8.0% > |
La Trappe Quadrupel ラ トラッペ クアトリペル エール |
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甘く、スパイシーな味わいをもった強くて発泡性のあるビール。コリアンダーで香り付けされ、チーズなどによく合う。 < 330ml 8.0% > |
Oranjeboom オレンジブーム ラガー |
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王室の紋章オレンジの木から名前がつけられたオランダを代表するラガー。原料は麦芽とホップと水のみで洗練された飲みやすいビール。 < 330ml 5.0% > |
Budvar バドヴァー ピルスナー |
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チェコ最高級ホップ使用し、地下３００ｍからの良質の水で醸造。７００年の伝統をもちバドワイザー誕生のもととなった元祖ピルスナー。 < 330ml 5.0% > |
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